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摘要： 怎么栽培滑子蘑菌？怎么栽培滑子蘑菌？向往乡村4小时前 · 三农领域创作者目前我国栽培滑菇主要是靠自然温度养菌、出菇，使用的菌种主要是中、晚熟品种，出菇时要求10-15℃的温度。然而...

1. 怎么栽培滑子蘑菌？

怎么栽培滑子蘑菌？

向往乡村

4小时前 · 三农领域创作者

目前我国栽培滑菇主要是靠自然温度养菌、出菇，使用的菌种主要是中、晚熟品种，出菇时要求10-15℃的温度。然而，适宜出菇的时间只有一个半月左右，为了充分提高产量，当气温降到5℃以下时要考虑给予适当的增温条件以延长出菇期。近几年菇农从生产实践中总结出了提高菇房温度的经验，如白天撤掉菇房顶上的遮盖物，利用阳光辐射提高菇房温度。当日光西斜之后，及时盖好保温帘等。这样可维持出完第三茬菇。没有出完菇的菌盘，要***取措施越冬，***完最后一茬菇后，停止喷水阴干10天左右，使菌盘的含水量尽量降低，避免冬季保管时受冻害。将菌盘清理干净后，移到0-2℃之间贮藏室内，用塑料薄膜将菌盘包好，防止菌盘干燥。第二年春天，当气温回升到5℃时，揭去塑料薄膜，放到出菇架上喷水出菇。管理措施同前。

受冻的或完全变黑的、散碎的菌盘都不能出菇。因此越冬保管前要对菌盘进行一次检查。凡培养块完整、手按时有弹性、掰开菌盘断面有大量白色菌丝，均有产菇能力。相反，菌盘疏松、散碎，块内无白色菌丝且发黑的，就失去产菇能力，应将其淘汰。

㈢ 袋式栽培袋栽容量小、便于集约栽培、流水作业、生产周期短、生物效率高，是一种很有发展前途的栽培方法。

日本多***用袋裁滑菇，用木屑作培养主料，所用之聚丙烯塑料袋，装湿料 分为1千克装、2千克装、3千克装和4千克装四种规格。接种后，用橡皮筋或钉书针封口。封口处留有一定孔隙，可使成活率达90以上％。

接种后的塑料袋置于温室中，温度约在18—20℃之间。接种初期，将温度降至15℃培养10天，待塑料袋表面长满菌丝后，温度升到20℃培养70天，然后将温度升到25—26℃培养10天，共90天。同时要注意控制室内相对湿度。室温为15—20℃时，相对湿度应保持在55—60％；室温为25—26℃时，相对湿度约90％。

到预定的出菇期前，将室温降到13-15℃，此时应将塑料袋口剪去，露出培养基，并进行搔菌处理，相对湿度保持在85—90％，以诱发幼菇。幼菇出现后，经7-10天即可采收。***3潮菇，大致上1千克装袋可收鲜菇230克，4千克装袋可收鲜菇1千克，产率约50%

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滑子蘑又名滑菇、光帽鳞伞，珍珠菇。在植物学分类上属真菌门。现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。

人工栽培滑子菇以木屑、秸杆、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。滑子菇对生长素的需求在常用的以米糠、麦麸为培养基的配方中不需另加。滑子菇菌丝生长适宜温度为22℃～25℃，子实体在5℃～18℃间都能生长；高于20℃，子实体菌盖薄，菌柄细，开伞早，低于5℃，生长缓慢。 湿度　菌丝培养料含水量以60%～65%为宜。子实体形成阶段培养料含水量以75%～80%为最好，空气相对湿度要求85%～95%。人工栽培要注意通风换气，栽培滑子蘑不需要阳光直射，但需要散光照射。

滑子蘑的栽培步骤有以下几点

1.滑子菇出菇棚的建造　

良好的栽培场地是滑子菇正常生长发育的基本条件，在目前农村的生产水平和经济条件下，一般都是因陋就简利用空闲住房，棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等场所栽培滑子菇的，且大都***用一场两用，即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室。

2.选择优良菌种

滑子菇根据出菇温度的不同分极早生种，早生种、中生种、晚生种。生产者要根据当地气候、栽培方式和目的来选用优良品种。选用菌种时要求不退化，不混杂，从外观看菌丝洁白、绒毛状，生长致密、均匀、健壮。

3.培养料的配方

常用配方：木屑84%，麦麸（或米糠）15%，石膏0.5%，白灰0.5%，ph值6.0－6.5，含水量60%－65%.将培养料按比例称好，搅拌均匀。

4.灭菌

***用散料灭菌　蒸气式(充气式锅炉)层层撒料灭菌法。当大气上来时，再用铁锹分层撒料，做到撒料均匀，要压住气，如此一层层装入，装8分满即可加盖、压实，大火猛攻达100℃后保持2小时后，再闷30～40分钟即可趁热出锅，灭菌一定要彻底，

5.包盘　

首先将模子放在托盘上，把事先裁好的薄膜放在800倍液的霸力溶液中浸泡或放在0.1%的高锰酸钾的溶液中10分钟后再放在模子上铺好，将灭菌好的培养料趁热装盘，培养料温度不可低于80℃，将菌盘内的培养料压紧、压实、包好。 6.接种　

可在低温条件下,在育菌场地进行敞开粗放接菌.接种方法：当料温降至25℃左右时，即可按操作要求接种。每标准盘用200克或250克菌种。去掉老皮和原基，将菌种弄成玉米粒大小颗粒状，打开薄膜，把菌种撒于料面，用消毒过的压板适当压实，对折薄膜并将两端向上卷紧，以防水分蒸发。生产实践证明，接种量适当加大些，菌丝生长迅速，可以防止杂菌早期发生。 一般每袋菌种可接种15袋左右。

7.养菌管理

接完菌的菌袋要一道养菌的环境，5-18℃，室内需要避光，室外要用遮阳物，适度自然。把菌袋摞成垛，一般每垛六袋高，每垛间距8-10厘米，期间每半个月倒一次垛，以防烧堆。当温度升到20℃以上的时候单层摆放，并给一定的散射光照射。

8.出菇管理

当温度降到20℃以下的时候，需用刀或铁钉在菌块表面划线，纵横划成宽50px左右的格子。划透菌膜，深浅要适度，一般12.5px深即可，划线过深菌块易断裂。然后平放或立放在架上、喷水，调节棚温到18℃左右，促使子实体形成。为保证滑子菇子实体生长发育对水分的需要，应适当地喷水，增加菌块水分(70%左右)和空气湿度(90%左右)，每天至少喷水2次。

9.滑子菇的***收

滑子菇应在开伞前***收，开伞后***收不仅滑子菇商品质量下降，***收标准根据收购商要求确定。***收完头潮菇后应停水2～3天，使菇盘上的菌丝恢复，积累养分，使菇盘含水量达到70%，棚内空气湿度达85%，加强通风，拉大昼夜温差，促使二潮菇形成。