阳台种植鱼香,阳台种植鱼香草好吗

1. 泡白菜的正确方法步骤？
2. 薄荷盆栽如何过冬？

泡白菜的正确方法步骤？

原料:

大***2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。

制法:

（1）选择有心的***，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。

（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把***、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。

（3）捞出***、萝卜，倒掉缸内盐水。再将***、萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。

正宗泡***

（4）用冷开水溶解剩余的食盐，搅拌均匀注入陶缸内，盖好缸盖。过2～3天，如果菜汤没有淹没菜料，可再加些冷开水。泡制10天左右，即可食用。

制作要领：

（1）可用泡菜坛制作。

美味泡***

（2）所用工具应清洗干净。

食用方法：

用此法泡制的***色微黄、味酸辣，既可作为凉菜直接食用；也可作为某些热菜的配料使用，如泡菜酸辣鱼等。其中泡辣椒可作为鱼香肉丝的配料。

1、***剥去表层干皮和老帮，洗净，控干水分，顺长切成四瓣，待用。

2、将香料水倒在小盆内，放入***和食盐泡约7天，捞起控水，待用。

3、糯米粉入盆，倒入适量开水冲熟成糊状，待凉透后，加入辣椒面、辣椒酱、白糖和鸡粉放在小盆内拌匀成混合辣酱料。

4、将辣酱料均匀地涂在泡好的***上，撒上香菜段。

5、放在盛器内，用保鲜膜封好口，置冰箱冷藏室泡3天，即可改刀食用。

用料

*** 10斤

盐 150克

辣椒面 1大把

蒜瓣 2个

生姜 1块

做法步骤

1、***清洗干净，放在阳台上晾晒两天，***晒蔫吧！

2、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末备用！

3、晾晒好的***切成丝！

4、切好的***丝放在大一点的盆里！

5、放入适量的盐！（按照10斤***3两盐的比例来放！比平时炒菜要稍微咸一点点！）

6、使劲儿揉搓均匀！

7、放入辣椒面，蒜末，姜末！

8、戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！

9、腌制半个小时！

10、装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点香油即可！

薄荷盆栽如何过冬？

薄荷在云贵川很多地方叫鱼香，是药食同源的芳香植物，室内养护，不仅可以净化空气，还可以随时采摘，用来烧鱼或拌辣椒。薄荷的适应性很强，只要光照充足就能生长，当然土壤要疏松肥沃，温度要适合，冬季盆栽薄荷应做好以下几点。

一、温度的把控

薄荷既耐高温，也有一定的耐寒性，最适宜的生长温度是20-30度，当温度低于15度时，生长较为缓慢，低于零下5度时容易产生冻害，南方可以放置在阳台自然越冬，如果要让其有一个好的生机，还是要搬回室内养护，保证温度在0度以上，如果能达到15度以上的温度，薄荷就不停的在生长。

二、光照的选择

薄荷是一种喜光植物，需要全日照，光照越充足越有利于薄荷的生长，所以冬季要搬回室内养护，也要摆放在靠近窗台的地方，让其接受更多的光照，如光照不足，不但枝叶就细弱，颜色不浓绿，甚至影响其香味。

三、浇水施肥

冬季温度低，盆土蒸发减少，浇水不宜过多，只需保持盆土微微湿润即可，如果是环境过于干燥，可以适当的喷水增加湿度。施肥就要根据温度来进行，温度在15度以上，可以喷施氮肥或磷酸二氢钾，温度低于15度，就不能再施肥，否则容易产生肥害。

薄荷盆栽如何过冬？一一一 用事实说话，用实际经验带您把家里的花儿养好。薄荷是很多花友都喜欢栽种的一款漂亮小盆栽。在炎热的夏季看到它碧绿的叶片，想起它那清凉的味道，常常会使人感到一阵轻非常凉爽的感觉。尤其是一些女士花友们特别喜欢栽种。

薄荷是非常耐寒的植物，有资料显示它能耐零下15度低温。但实际上地栽任其自由生长的薄荷植株，记得在上世纪70、80年代时，山东地区零下18度的低温，第二年春季还是萌芽生长旺盛的。由此看来，薄荷不止能耐零下15度，甚至会能忍耐零下20度的低温。但如果是盆栽的植株，它的耐寒性就降低了很多，但零下10度是不会被冻死的。所以，盆栽的植株，如果有条件的话，可以在室外能见到阳光的地方挖一个小坑，把花盆埋入地面之下，盖薄薄一层土或者杂草就可以了。如果没有这个条件，可以放置在冷室内或者阳台的角落里。越冬的时候最好不要让它萌芽生长，避免植株出现徒长，春季的时候见到强阳光或者大风，会使枝条东倒西歪，叶片破损的状态，就不美观了。

薄荷是很少听说的唇形科，薄荷属的多年生有根茎植物。是很好的中药材。具有提神醒脑，发汗解热，消炎驱虫，止痛止痒，脱敏抗菌的作用。盛夏里可以***两支嫩梢冲泡当茶饮用，有解暑避暑，让人清凉一夏的感觉。

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