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1. 能入菜的鲜花有哪些？
2. 春季天牛虫怎样防治？

能入菜的鲜花有哪些？

能入菜的鲜花有哪些？

说到鲜花入菜，这可是花腰妹的最爱，也是我的拿手好菜哦，要知道我们云南可是一年四季都有开不败的鲜花，所以，素有“无花不成宴”“无花不成席”的美誉，今天我介绍几种我们本土最常入菜的鲜花。

一是老哇花。老哇花是我们地方的土话，书名叫禾雀花，每逢清明节前后就盛开，一般吊挂在树上成串很像禾雀花飞舞，颜色为黄白色，长在植被较好的森林里，为藤状植物。老哇花作为时令鲜花，也是我们当地人最爱吃的时令野菜，味道甘甜可口，吃的时候焯水后浸泡，可煮可炒，尤其配新鲜的蚕豆瓣或者韭菜炒食美味可口。晒干的老哇花可以药用，是降火清热气的佳品。

二是羊耳朵朵花。此花花朵细碎，香气扑鼻，我们当地人也叫染饭花。羊耳朵朵花可鲜食也可晒干煮水染饭或磨成粉末做粑粑吃，其最大的特点就是无论鲜花还是干花，在清水中煮沸后即刻变成***，然后将煮沸的染饭花水过滤后蒸煮糯米，这样做出来的米饭黄灿灿的，还透着浓郁的花香，让人很有食欲。同时，还可以把花舂细拌入米粉后做成色香味俱全的粑粑，不仅口感味道好，还有祛风除湿的功效哦。

三是老白花。此花是杜鹃花系列，杜鹃花不仅是观赏花也是食用花，但是我们只吃白色的，我们叫老白花。在我们当地，有一句谚语“春吃一顿大白花，一年四季药不抓”，因为大白花具有健身补气、瘦身减肥和排毒养颜的功效。吃的时候也是先焯水，然后浸泡一两天，可素炒，也可与腊肉、火腿、鲜肉炒食，也可以煮汤或腌制成腌菜，味道极为鲜美。

四是菊花。菊花气味芬芳，被称为秋天的“花中仙子”。而在我们云南，菊花一年四季都有，所以菊花也可以烹制出许多种美味佳肴，譬如菊花粥、菊花肉丝、菊花火锅等等，我个人最喜爱的莫过于一碗菊花过桥米线。我们云南人吃米线又叫甩米线，我最享受在高温滚烫的浓汤里加入各种配料，然后抓一把菊花瓣投入汤料中的这个过程，闻着米线、汤汁、佐料和菊花融合在一起所产生的清香和鲜美，那感觉特别奇特，胃口大开。

除了以上几种，我们当地可以吃的鲜花太多了，玫瑰花、玉兰花、金雀花、荷花、百合、牡丹、兰花、攀枝花、苦刺花、棠梨花、棕包花等，少说也有200多种，欢迎大家来云南吃“鲜花宴”！

我是花腰妹，欢迎关注我一起话三农！

春天到了，百花齐放，推荐一道【香煎槐花饼】。

加点面粉，煎成饼，非常美味。槐花还有清热凉血、清肝泻火的作用，槐花的维生素含量也很高的。

【香煎槐花饼】

材料：槐花200克，面粉100克，水60克，盐3克。

做法：

1.槐花淘洗干净。

因槐花是树上摘的，难免会带些叶子、小枝条等的，所以淘洗时得细心点，将其捡出，只留小花洗干净即可。

2.加入干面粉和盐，拌匀。面粉不要放太多，量不要超过槐花，太多会压了花香味。

3.再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型。要一直用小火慢煎，以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。

6.然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士：

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下，再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的，味道还是小有差别的，这种感觉更鲜甜。

玫瑰花，荷花，桃花，桂花，桂花，榆钱，黄花菜等等，我做的吃过玫瑰花，桃花，榆钱，黄花菜。

黄米面玫瑰酱红枣糕的做法：

黄米面用凉水拌成絮状，不能有干面。放置半小时以上，这期间把红枣洗干净用用高压锅放少许水，泄压阀转动五分种关火，去除红枣去核备用，从冰箱拿出自酿的玫瑰酱备用。蒸锅中放笼屉布，边缘抹食用油防面沾，蒸锅中水沸腾后撒薄薄一层黄米面，让蒸汽上来黄米面变黄再撒薄薄一层，直至全部把黄米面撒完。

在上面再盖一个笼屉布，盖锅盖蒸五六分钟。取出蒸好黄米面糕，放在一个是先用食用油抹过四周的大盆里，沾蒸过黄米面的蒸锅水捶打黄米面，直至黄米面特均匀粘稠为止。

在案板上抹油，把黄米面糕放在上面，用抹了油的擀面杖干成一公分厚，在上面放上玫瑰酱卷起来，

红枣也是同样的办法抹上卷起来放凉。

切片下油锅炸即可，

自制的玫瑰酱特香甜，加上刚磨黄米面的软糯面香，哎呀！真是少有的美味啊！

清明节***期回老家祭祖，看到榆树上榆钱绿中透黄，因刚下过雨显的更嫩。

马上勾起我儿时记忆，忙乎好一阵擼回来一小袋，尝鲜！不等回来洗先来一口，还是甜甜的，只是没记忆中好。 回来第一件事洗榆钱，几番冲洗后沥水。

上锅蒸，用面粉与榆钱拌匀，（面粉不能多）上气蒸后蒸四至五分出锅自然凉，蒸的时间不能多，时间长了榆钱放黏不好吃了。 锅里放油，葱姜蒜出香放榆钱拨烂子，放盐翻炒几下就好了，一个字形容：棒！

鲜花入菜在我国历史悠久，已有两千多年历史。因鲜花含有一定的花粉成份，鲜花菜肴常可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用，所以人们非常喜欢用鲜花制作即美观又可口的菜肴。

那么哪些鲜花可以入菜呢？简述如下：

我们常见的是黄花菜，依次有槐花、蔷薇科的月季、玫瑰、野蔷薇，菊花及菊科植物蒲公英，茉莉花，金银花，玉兰花，晚香玉等等。

我们先从黄花菜讲起

黄花菜属百合科多年生草本植物，又名金针菜，学名萱草，是中国的母亲花。

生活当中黄花菜即可鲜食又可干品泡发食用。即可凉拌，又可烧汤。在新鲜的黄花菜花粉里含有“秋水仙碱”，不提倡黄花菜鲜食。现实当中黄花菜鲜食非常普遍，因为正常情况下一次食入量是不可能造成人体损害的。

鲜黄花菜即可素炒也可以搭配荤菜加工，如黄花菜炒鸡蛋，黄花菜炒腰花，凉拌金针等等。

槐花

槐花的食用方法比较多，中国从来不缺少吃货，中国的吃文化早已冲出亚洲并包揽世界。槐花的食用除了常见的蒸、煎外，可做饼、水饺，锅贴，馄饨等等。槐花与其它食材搭配更是花样百出，只有你想不到，绝对没有你吃不到。

蔷薇花的食用

这里讲的蔷薇花包含月季和玫瑰，这类鲜花可作茶、果酱、果汁等。生活当中比较常见的有玫瑰花饼，玫瑰花粥，玫瑰花茶叶蛋等等。这类花卉营养丰富，老少皆宜，无戒忌。！

据说蔷薇科鲜花泡茶还有很好的美容效果呢！

菊花属

菊花属鲜花可清热平血，清肝明目。无论是蒲公英或菊花，一可泡茶，二可凉拌。搭配其它食材可煎炒，也可作馅类。

北方人喜欢蒲公英凉拌，菊花入菜比较有名的是蒜茸菊花，菊花炒肉片和菊花水饺等等。

篇幅有限，其它花卉恕不赘述。

我是雾中观你，喜欢点赞了加关注了。

春回大地，草木含苞鼓芽。春华羞羞避蜂蝶，食客款款餐英来。要问能入菜的鲜花有哪些？正好应对时节！春风剪裁杨柳絮，榆钱桐花洋槐开。金银花盛满目艳，桃杏灿烂君莫***。一树梨花压海棠，满架紫藤食可摘。真可谓秀色可餐！另外，路上的野花，也可随意***！苦菜花连婆婆丁，荠花倒比菜花香。一年春景君须记，入菜好花次第开。家花野花斗芳菲，趣名逐一能入菜：兰花、荷花、桂花、茉莉花、玫瑰花、栀子花、昙花、木槿花、火龙果花、玉兰花、辛荑花等等。油菜花、南瓜花、丝瓜花、葫芦花、韭菜花等。花开四季总有稀，缺时应食黄花菜。葱花麻花多花样，入口细品也精彩！

春季天牛虫怎样防治？

你好，我是农人大表哥，很高兴能为你解答问题

首先，方法1、加强管理法：加强栽培管理，合理修剪，注意品种配置，营造生物多样性种植环境，因为，适当的荫蔽环境比全光的环境较少发生虎天牛的为害，生长健壮的果树具有一定的抗虫能力。

　　方法2、及时处理严重受害植株法：发现天牛寄生枝条时，可剪去被害幼茎20厘米左右，并摘除枯株，集中烧毁或向虫孔注药。7～8月发现茎叶突然枯萎时，清除枯枝，进行人工捕捉。人工捕杀成虫及[_a***_]，并及时将被害枝干砍除焚毁。

　　方法3、***用药剂防治法：在成虫出孔盛期，喷菊酯类农药，2.5%溴氰菊酯（敌杀死）、2.5%三氟氯氰菊酯（功夫）、5%高氰戊菊酯（来福灵）、5%高效氯氰菊酯（高效灭百可）、20%氰戊菊酯（速灭杀丁）、20%甲氰菊酯（灭扫利），（以上均为乳油）1000-4000倍，40%菊马合剂、20%菊杀乳油和25%菊乐合剂2000倍。有机磷农药，90%敌百虫晶体、80%敌敌畏、40%氧乐果、50%杀螟松、50%甲胺磷、40%久效磷、50%辛硫磷、50%水胺硫磷、40%杀扑磷、48%乐斯本（毒死蜱）（以上均为乳剂）800-1000倍，还有10%吡虫啉5000倍，隔5-7天喷园林树或诱饵树干1次，每次喷透使药液沿树干流到根部。或将上述药液喷于包扎树干的编织袋、麻袋片上，或用这些药液浸或喷诱饵树枝叶。或用上述菊酯类200-400倍，有机磷类50-100倍涂干。

　　方法4、毒杀天牛幼虫法：初龄幼虫，刚入木质部时，可取敌敌畏，敌百虫等沙虫剂20-30倍液，用大号注射器将药液注入虫道，若幼虫已深入枝干并钻有排粪孔时，查找出最下部排粪孔，将药液由此注人虫道内，然后削一小木桩将孔口堵严，即可将幼虫杀死于其中。生产中也有用药泥或药棉球，樟脑丸等塞入虫洞毒杀幼虫。

　　方法5、树干涂白法：用生石灰10份，硫磺粉1份，食盐0.2份，牛胶（预先热水融化）0.2份，水30-40份，或加敌百虫0.2份，调成涂白剂。防治星天牛涂于树干从根颈到离地面30厘米处，对其它天牛视产卵部位高低，涂在树干下部离地2米范围内，不涂漏。

以上是农人大表哥为你提供的答案，希望对你有所帮助。

在山西运城、陕西河南危害的天牛主要是桑天牛，也有人叫粒肩天牛。它不但危害苹果、桃、梨和樱桃等果树，还危害杨树、柳树和榆树等杂木。成虫啃食树梢嫩皮，造成枝梢枯黄，幼虫蛀食枝干质部、呈孔洞状。刚出来的幼虫在 2~4年生枝杆中先向上蛀食，然后回头沿枝杆木质部蛀食，渐深达木质部中心。幼虫在蛀道中，每隔一定距离向外咬一个圆形通气排粪孔。幼虫蛀食枝干，严重影响树势和产量，严重的可以大枝干枯，还易得腐烂病。

成虫体长36~46毫米，7月~8月降雨后，园内常会发现，也是老百姓经常说的“龙虼蚤”，尽量把它打死。

桑天牛在运城、陕西河南地界2~3年完成一代，幼虫在树干孔洞中越冬。冬天在最上面孔洞的上边，夏天在最下面孔洞的下边。幼虫经过2个冬天，在第3年的6~7月于树内洞中最下1~3排粪孔上方外侧咬1个羽化孔，使树皮肿起，在羽化孔下作蛹室化蛹，并在7月间羽化为成虫。7~8月成虫选择约1公分粗1~2年生枝，将表皮咬成U字形刻糟，并产入1-5粒卵，一生可产卵100多粒。

防治办法：

1. 人工捕杀成虫。成虫盛发的早晨也就是7~8月间，特别是在大雨后成虫大量出现，进行人工捕捉。实践证明暴雨停后，果园地面就有很多成虫，也是我们说“龙虼蚤”。

2. 人工杀卵。7~8月间，仔细观察树上2~4年生枝条，发现U形刻槽，可用石块或者硬东西敲产卵处或用刀子按。

3. 药剂防治。对新排粪孔，可用磷化铝片放入蛀孔内，然后用硬一点的泥，堵住所有的排粪孔，天牛就死啦。也可用针管将毒死蜱100倍液，打入孔洞，天牛也会死。也可用50倍的敌敌畏药棉，塞住虫眼，天牛也会死掉。

以上的办法，夏天有叶、有果，不好操作，冬天剪树没法拿药。这里介绍一种防治办法，简单易行，携带方便，在冬剪时顺便就把天牛给治住了。

具体办法是：用一个小碗，里边倒上毒死蜱的原药（不加水），然后把一盒火柴泡在里面48小时后捞出来晒干（放在屋内）。装在一个小瓶里，冬剪发现蛀洞时，塞一根火柴棍，蛀洞口大的可以塞2根或3根火柴棍，用硬泥封住所有蛀洞，天牛就会死掉了，这是一个好办法，值得推广。

作者：中农乐果业科学研究院讲师

何巨才 姚海燕