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摘要： 广东人早茶都喝些什么啊？湛江春分开山是什么习俗？我们喝早茶时候喝的茶是什么茶啊？还是随便什么茶都可以？广东人早茶都喝些什么啊？　　早茶啊？你是指去茶楼的那种么？ 如果是的话，那吃喝...

1. 广东人早茶都喝些什么啊？
2. 湛江春分开山是什么习俗？
3. 我们喝早茶时候喝的茶是什么茶啊？还是随便什么茶都可以？

广东人早茶都喝些什么啊？

　　早茶啊？你是指去茶楼的那种么？ 如果是的话，那吃喝的东西就多了！！ 首先，去茶楼的，都会叫上一壶茶：什么铁观音、普洱、花茶……随便你选，然后是叫上几笼点心——点心的品种比较多：干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、生肉包、还有皮蛋瘦肉粥（老火的那种，不过个人感觉现在比较少见了）这些是比较经典的！另外、萝卜糕、糯米鸡、牛肉丸、拉肠粉、珍珠粉、粉果、咸水角、蛋挞、炒粉炒面、腐皮白果粥、芋头蒸排骨、叉烧酥、蛋黄酥等等也是比较常见的，其实主要不同茶楼可能都会有些不同的品种，但我以上列出的那些，基本上每个茶楼都会有！ 而且味道也很不错！　　如果不是去茶楼喝早茶的话，那吃的种类可能会少一点，一般在家里、茶餐厅、或者当地的特色食店等地方吃（以广州为例，银记肠粉店、伍湛记粥店这两个都是比较出名的）炒粉炒面啊、粥啊、牛腩/腩汁珍珠粉啊、蒸包啊、汤粉汤面（例如云吞面）、陈村粉啊……这些早餐在广州都比较常见）　　以上是广州这边的喝早茶的生活……潮汕地区、客家的、粤西的那边也许又会有所不同，但这个我不太了解= =a 我只知道潮汕人有喝茶的习惯，功夫茶是那边的特色……　　（PS:上面所述是本人的生活经验，希望对您有参考意义，谢谢~~）

湛江春分开山是什么习俗？

    湛江地处中国南部边陲，远离中原，由于特殊地理位置的原因，当地目前保留“春分”祭祖习俗。在春日祭祖的时间安排中，有别于其他地区春分到清明期间祭祖的模式，粤西一些地区客家民众民俗显示出较为严格的春分当日祭祖的传统延续，这种习俗现象在其他一些客家地区也有零星分布与流传。本文在对粤西春分祭祖习俗进行田野调查及文献梳理的基础上，认为此俗乃是古代春分高禖崇拜文化在当代的遗存，粤西地区春分祭祖习俗是中国传统祭祖文化的一部分，探析“春分”祭祖习俗具有“礼失而求诸野”的意义。古人选择在清明前进行，主要是为了清除坟地里的杂草和周边的树木。

一是为了除湿，让安葬祖先的环境更加舒适。

二是在雨季到来之前疏通排水，防止夏季里因为积水造成坟墓水浸的现象

湛江春分开山习俗：农历二月初二，开山是湛江习俗中的大日子。农历正月结束，年初二起湛江就开始春耕备耕。春耕用语称为“开山”，是新的一年种植农作物的首日，农家各戶都非常重视，打扫清洁，清早拜祭祖宗，举行祭祀仪式，供上猪肉、鸭肉、鱼肉、糕点等，焚香敬祖求保佑。开山后，人们常举行亲朋好友联欢聚餐。开山节也称为“游百病”，出游活动次日，潮汕多地举行龙舟竞渡，祈福驱邪，保五谷丰登。

我们喝早茶时候喝的茶是什么茶啊？还是随便什么茶都可以？

　　早茶啊？你是指去茶楼的那种么？ 如果是的话，那吃喝的东西就多了！！ 首先，去茶楼的，都会叫上一壶茶：什么铁观音、普洱、花茶……随便你选，然后是叫上几笼点心——点心的品种比较多：干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、生肉包、还有皮蛋瘦肉粥（老火的那种，不过个人感觉现在比较少见了）这些是比较经典的！另外、萝卜糕、糯米鸡、牛肉丸、拉肠粉、珍珠粉、粉果、咸水角、蛋挞、炒粉炒面、腐皮白果粥、芋头蒸排骨、叉烧酥、蛋黄酥等等也是比较常见的，其实主要不同茶楼可能都会有些不同的品种，但我以上列出的那些，基本上每个茶楼都会有！ 而且味道也很不错！　　如果不是去茶楼喝早茶的话，那吃的种类可能会少一点，一般在家里、茶餐厅、或者当地的特色食店等地方吃（以广州为例，银记肠粉店、伍湛记粥店这两个都是比较出名的）炒粉炒面啊、粥啊、牛腩/腩汁珍珠粉啊、蒸包啊、汤粉汤面（例如云吞面）、陈村粉啊……这些早餐在广州都比较常见）　　以上是广州这边的喝早茶的生活……潮汕地区、客家的、粤西的那边也许又会有所不同，但这个我不太了解= =a 我只知道潮汕人有喝茶的习惯，功夫茶是那边的特色……　　（PS:上面所述是本人的生活经验，希望对您有参考意义，谢谢~~）