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摘要： 你吃火锅会配米饭吗？什么样的火锅最好吃？水煮肉片怎么做？网红蛋包饭做法是什么？海南新东方烹饪学院教学质量如何？重庆新东方小吃培训学费多少？你吃火锅会配米饭吗？什么样的火锅最好吃？吃...

1. 你吃火锅会配米饭吗？什么样的火锅最好吃？
2. 水煮肉片怎么做？
3. 网红蛋包饭做法是什么？
4. 海南新东方烹饪学院教学质量如何？
5. 重庆新东方小吃培训学费多少？

你吃火锅会配米饭吗？什么样的火锅最好吃？

吃火锅从没配过米饭，基本上火锅吃完了，也就吃饱了，什么火锅好吃，得看你个人口味和喜好，我吃的最多的是鸳鸯锅，大冬天先吃辣的锅，涮着羊肉，等身子暖和了，再慢慢享用豆皮、粉、土豆片、冻豆腐、生菜、肉类、海鲜类，一桌菜下去也就饱了。

感谢邀请

之前吃火锅是不会配米饭的。因为火锅食材种类多，吃了米饭占肚子，就不能吃更多好吃的了。而且也很少见火锅店会搭配米饭卖。

不过自从网络上米饭浇上番茄锅底加牛肉粒火了之后，我也就开始尝试这种吃法，还感觉蛮新鲜蛮好吃的。

米饭酸酸的开胃，加上牛肉粒的香，不同于炒饭的感觉，湿湿的很入味。

一般是只点一碗米饭，拌匀后给大家分下，每人尝几口，既不占肚子，又能吃到新口味的东西。

水煮肉片怎么做？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

水煮肉片，是川菜中的一道经典美味。味道香辣，肉质滑嫩，汤红鲜亮，有肉有菜，是下饭神器，谁不爱吃呢。那么如何做一道美味的水煮肉片呢？

所需食材：猪里脊肉、鸡蛋、小青菜、香葱、蒜瓣、生姜、花椒、辣椒、豆瓣酱、淀粉、盐、油、料酒、生抽、胡椒粉、熟芝麻

步骤一：先把里脊肉切成薄片，用清水冲洗干净，挤干肉片中的水分，加适量盐、生抽、料酒、蛋清和生粉抓拌均匀备用。

步骤二：把锅烧热放入一半的干辣椒和花椒快速翻炒，然后盛出放凉，用擀面杖擀碎备用。小青菜洗净，生姜切末，蒜末切末，辣椒切段。香葱切碎备用。

步骤三：锅中烧开水加入少许盐和食用油放入小青菜焯水一分钟捞出放入盆底备用。

步骤四：热锅加油，放入姜末和辣椒炒香，然后放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水或者高汤，加入少许生抽、鸡精和胡椒粉调味，汤汁煮开后下入肉片，用勺子轻轻滑动，让肉片散开。

步骤五：煮好的肉片倒入小青菜上面，然后放上蒜末、擀碎的辣椒末和花椒末，锅中烧热油，油冒烟时浇在蒜末，辣椒末和花椒末上，出锅后撒上葱花和熟芝麻即可。

小贴士：这道菜品中的青菜可以按照个人喜好换成其他蔬菜。瘦肉最好选用里脊肉，口感更加嫩滑。这道菜的特点是：麻、辣、香、鲜、汤！

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

水煮肉片怎么做？麻辣诱人的水煮肉片深受大众的喜爱，麻辣鲜香，又滑又嫩。超级下饭的水煮肉片该怎么做才好吃呢？

手残党必学下饭菜，做法很简单的。以前都是用豆瓣酱来炒料，豆瓣酱掌握不好，口感会不好。今天我做的是懒人版水煮肉片，无需炒料。请看【兔兔美食坊】带来的懒人版水煮肉片做法吧。

食材准备

里脊肉、豆芽、葱花

调料准备

干辣椒、麻辣锅底料、辣椒面、花椒、生抽

做法步骤

1️⃣里脊肉切薄片，加淀粉生抽腌制片刻。

2️⃣豆芽炒熟后捞起备用。

3️⃣另起一锅水烧开。

4️⃣加入麻辣锅底料，放入肉片煮一分钟。

5️⃣捞起肉片放在碗里码好。

6️⃣放入辣椒面花椒，淋上热油在撒上葱花即可。

兔兔有话说

这道懒人版水煮肉片做法很简单，想要肉片嫩嫩的话，建议选择猪肉腿肉，都是瘦肉才行。

配菜的话，不喜欢豆芽的朋友，可以选择金针菇和其他配菜，看个人口味。

这次我用的麻辣锅底料，辣味刚刚合适。比豆瓣酱更加好吃，剩余的部分可以拿来煮火锅。

我是【兔兔美食坊】欢迎关注我，一起分享美食的乐趣！

原料：豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。

做法步骤

第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会

第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀

第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

第5步、把煮熟的豆芽放入碗里、锅中倒入适量油、五成热下入姜蒜粒炒香

第6步、下入郫县豆瓣、火锅料炒香出红

第7步、下入切好的蒜苗、（留一点点、）炒香、（可以是大葱苗）

第8步、把刚刚煮豆芽的水倒在锅里、再掺入一点水、烧开、熬煮3分钟左右、

第9步、下入里脊肉片、煮熟、别煮久了、

第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上点辣椒粉

第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上

第12步、香香滴水煮肉片就煮好啦

水煮肉片怎么做？大家好，我是食味四季，我的回答是:水煮肉片起源于自贡，发扬于西南，因肉片未经滑油，以水煮熟，故而得名水煮肉片，地道的水煮肉片满足，麻，辣，鲜，香这四个特点，肉味香辣，软嫩，易嚼，看着肉嫩菜鲜，汤红油亮，最宜下饭，家常美食不可少

水煮肉片所需材料

主料:里脊肉300克，生菜1颗，豆芽适量

配料:鸡蛋1个，干辣椒5个，辣椒碎1勺，辣椒面1勺，花椒10粒，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉，白糖，盐适量。

水煮肉片具体做法

1.肉片腌制，里脊肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，蛋清，淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。

2.处理配菜，生菜，豆芽洗净，葱切段，蒜切末，干辣椒和花椒中火炒香后盛出备用。

3.开始水煮，起锅烧油，倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油，下入葱段，蒜，糖，炒出香味，然后倒入水烧开，放生菜和豆芽煮熟，至于碗底，下入腌制好的肉片煮熟，然后平铺在菜码上。

4.浇油出香，把锅中的汤汁倒入碗中，姜辣椒面和辣椒碎均匀的撒在肉片上，再将炒香的辣椒铺于辣椒末上，撒上蒜末，起锅烧油至冒烟后将热油浇在碗里，撒葱花即可享用。

制作水煮肉片的秘诀

1.肉片为什么要加入料酒，蛋清等腌制？

答:里脊肉加入料酒和蛋清等调料腌制能充分的锁住里脊肉的水分，使肉片煮出来更加的滑嫩而放入冰箱冷藏也是为了肉片的口感更加的滑嫩，整体的口感更上一层楼。

2.关于肉片煮制的时间？

答:因为肉片切的薄，所以煮制的时间不用太长否则肉质很容易变老，变硬，影响口感。

3.花椒和干辣椒为什么要提前炒制？

答:花椒和干辣椒提前干炒一下能更好的激发出香气，这样做出来的水煮肉片才集聚麻，辣鲜，香于一体。

4.油温最少要八成热？

答:最后浇热油是关键的一步，油温要烧至冒烟的状态（八成热)，因为只有这样才能激发出辣椒的香气和香味。

水煮肉片最后的总结

做水煮肉片选用里脊肉或者梅花肉为最佳，因为豆瓣酱本身比较咸，所以盐要根据个人口味酌情加减，汤红油亮，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了，不知道你能吃几碗饭呢，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，文章完毕，谢谢阅读。

原创问答，未经允许，盗版必究

水煮肉片是川菜中著名的家常菜，起源于自贡，发扬于西南。至于怎么做这道菜，我分享两种菜谱：

下厨房的

全是文字，看起来确实有点费劲！那我们再看看调味宝的菜谱

食材调料分量多少清晰明了，简单三大步，还有火候时间的提示，保证味道正宗，所以建议新手朋友选择后者学习更佳。

网红蛋包饭做法是什么？

用家常锅怎么做网红蛋包饭呢？

其实做蛋包饭并不需要什么特制的锅，家常锅当然也能做蛋包饭的。蛋包饭，造型美观，秀色可餐，所以才有广大朋友追捧。下面介绍一个好看、好吃又简单的蛋包饭教程。

需要食材有：

〖蛋皮部分〗

鸡蛋两个、料酒少许、盐少许。

〖饭部分〗

米饭一小碗、鸡蛋一个、葱少许、青椒少许、红椒少许、火腿肠两根、番茄酱适量、料酒少许、盐少许。

步骤1

鸡蛋分别打到两个碗里。

步骤2

青椒、红椒、火腿肠、葱分别切好。

步骤3

分别加入少许料酒、盐、打散备用

步骤4

锅里多放点油烧热。

步骤5

放入鸡蛋炒散。

步骤6

倒入青红椒、火腿肠、葱。

步骤7

放入米饭炒。

步骤8

倒入番茄酱。

步骤9

加少许盐，翻炒均匀。

步骤10

盛出炒饭备用。

步骤11

锅里放少许油，烧热。

步骤12

两个鸡蛋混合的蛋液倒入锅中，迅速转动锅，形成一张蛋皮。

步骤13

刚刚炒好的饭倒在一半边蛋皮上。

步骤14

另一半蛋皮折过来覆盖在炒饭上面，压一下四周步骤15

用番茄酱涂一个笑脸或者桃心等图案，可以吃啦。怎么样？是不是秀色可餐呢？怪我咯，做的太好吃了，你们会吃撑的[捂脸]

提示：蛋皮根据喜爱调节老嫩程度。建议嫩一点，那样会更好看。

【蛋包饭】

蛋包饭，孩子们的最爱！将鸡蛋摊成饼，再包上炒饭，配料色彩丰富，好吃又好看。不管当早餐还是晚餐都非常合适，做法简单，有空的时候不妨为自己或家人试做一下吧。

食材：火腿肉一根、洋葱半个、胡萝卜半根、豌豆适量、冷米饭一碗、鸡蛋两个、生抽适量、番茄酱适量

制作方法：

1、将火腿肉、胡萝卜、洋葱切丁，冷冻豌豆准备好。

2、平底锅里倒入适量的油，先把火腿和洋葱下锅炒出香味。然后放入胡萝卜粒和豌豆翻炒。

3、胡萝卜炒软之后就放入一大块冷米饭。 然后直接在冷米饭上倒上少量生抽，挤上适量番茄酱，这样比较容易把米饭炒散。

4、等把米饭都炒得颗粒分明，能和蔬菜们均匀混合在一起，就可以关火，将炒饭盛出备用

5、碗里打两个鸡蛋，放入少许盐，用筷子搅散。平底锅里刷上一层薄油，锅热之后倒入蛋液，鸡蛋在锅内自动摊成一张饼。等鸡蛋皮煎至八成熟，就把炒好的炒饭放在锅里，整一整形状。

10、然后用筷子将另一半的鸡蛋皮盖在炒饭身上，最后倒扣进盘子里就可以啦。在蛋包饭上挤上番茄酱，吃起来酸酸甜甜的，好味道

一样可以做，这个时候就能体现你技巧的时候到了，但是我还是推荐用平底锅，因为没难度[呲牙]

米饭 1小碗

鸡蛋 3个

洋葱 1小块

豌豆 随意

虾仁 3、4只切小丁

胡萝卜 1小块

盐 少许

白胡椒粉 少许

番茄酱 1-2大匙约15-30毫升

糖 少许

水淀粉 15毫升的清水+5毫升的干淀粉

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，

2.把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下，三个鸡蛋，加一点点盐打散，不再加盐也可以，可以加一点水淀粉，把豌豆放入沸水中焯一下

3.再准备一小碗米饭，先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

4.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

下面分享制作方法给大家，一定要试着做做看哦！！！！

非常简易的做法 就算是厨房新手也能轻松get

1、将提前泡发好的干香菇切丁，胡萝卜削皮切丁，和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，捞出沥干。

2、将平底锅加油烧热，把猪肉丁和刚才的配料一起下锅翻炒约2分钟。再倒入米饭一起炒匀，加少许酱油调味后，盛出备用。

3、把米饭放到一边就可以开始制作爆浆蛋啦！我们需要一个直径约22cm的平底锅一人份的蛋包饭

黄油量根据打几个鸡蛋决定，过多的油会使得鸡蛋不好定型。

将均匀打散的蛋倒入锅中。

用筷子疯狂快速地搅动蛋液。

同时麻溜的转动平底锅。

直至蛋液内部结块，稍微凝固。

先把一边的蛋皮翻过去。

颠动平底锅，让另一边的蛋皮也往中间翻，直至翻面。

（手残的宝宝，可以用锅铲轻轻翻过去）

最后将蛋包倒在炒饭上，用刀划开即可享用。

这简直是视觉和味觉的双重盛典。

厚厚的蛋覆盖在炒好的饭上面，那口感简直了！！

海南新东方烹饪学院教学质量如何？

学校是烹饪技术和烘焙技术方面培训的老品牌技校，名称挺好，上课都是动手实际操作的，听说用的可是真实的鸡鸭鱼肉蔬果的，技术嘛，真的只有能每天上灶练习 才能在实际操作中不断的完善。所以学校口碑才这么好，建议你直接去学校看看学生上课的情景。

重庆新东方小吃培训学费多少？

6000。

新东方烹饪学校学厨师费用包括：学费+材料费(即鸡鸭鱼肉、海鲜、蔬果等上课食材) +住宿费、教材费和工具费等等，新东方烹饪学校学费几千至上万元不等，不同专业学费是不同的。小吃的话，应该在中间水平。大概6000左右吧。不过也可以去专门教授小吃的培训机构学习呀！看你个人选择吧。