阳台荠菜种植方法,阳台荠菜种植方法***

1. 荠菜可以腌咸菜吗？
2. 哪些野菜可以自己在家种植？

荠菜可以腌咸菜吗？

你好，荠菜是可以腌咸菜的。

荠菜含有多种营养物质，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等等。吃法呢也很多种，比如凉拌、包饺子、包馄饨、做汤、炒鸡蛋、炒肉，做成丸子等等都可以。很少人知道，其实荠菜是可以腌咸菜的。

荠菜采摘回来之后，清洗干净，焯水，焯完后过凉水，挤去水分，然后放入合适的容器中，放入适量的盐，容器密封，放冰箱里冷藏，一般第二天就已经入味了，拿出来加入点芝麻油，鸡汁，蚝油，大蒜等自己喜欢的作料，一道美味的小咸菜就出炉啦。如果喜欢腌的更入味些，那就再腌几天，但是腌的太久，容易亚硝酸过量，所以建议还是适当进味就行，无需太久，希望对你有帮助。

您好，我是【欢乐大杂烩】，很高兴回答您的问题！

荠菜当然是可以腌咸菜的。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花***，萼片淡***，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

中国各地栽培。叶盐腌供食用；***及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；***磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。荠菜含有多种营养物质，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等等。吃法呢也很多种，比如凉拌、包饺子、包馄饨、做汤、炒鸡蛋、炒肉，做成丸子等等都可以。

芥菜腌制的推荐做法是：

荠菜***摘回来之后，清洗干净，焯水，焯完后过凉水，挤去水分，然后放入合适的容器中，放入适量的盐，容器密封，放冰箱里冷藏，一般第二天就已经入味了，拿出来加入点芝麻油，鸡汁，蚝油，大蒜等自己喜欢的作料，一道美味的小咸菜就出炉啦。如果喜欢腌的更入味些，那就再腌几天，但是腌的太久，容易亚硝酸过量，所以建议适当进味就行。

尽量不要腌制。

1:荠菜营养丰富，又有一定的药用价值，含大量胡萝卜素、纤维素，又有降压的功效，如果腌制营养价值大打折扣。

荠菜鸡蛋饺子

荠菜焯水，攥干水分，先放一个生鸡蛋在荠菜馅里(其余的鸡蛋炒熟)加点蚝油丶盐、花椒粉，包饺子就可以了。

荠菜可以炖豆腐，也是一美味，荠菜还可以凉拌，焯水后加上佐料一拌，很好吃。

恩恩，可以的，完全没有问题的，以下介绍一种，仅供参考，具体的做法可到正规的烹饪学校里进行学习的哦！

食材

主料：芥菜5000克

辅料：姜丝50克，盐150克，生抽100克，犁糸50克，白醋500克，花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。

步骤/方法

1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

3、将芥菜切丝。

4、切姜末、辣椒。

5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。

7.放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

用芥菜腌酸菜，我们先要准备好如下食材，具体做法如下：

用料：芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。

1、首先我们需要把芥菜切成细丝，容易芥菜充分入味。

2、然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟，然后放通风处放凉，之后就加入白醋和白糖，用筷子充分搅均匀。

3、冷锅放油，把备好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。

4、然后把放凉了的芥菜丝倒入锅里并充分拌匀，用容器装好放阴凉处封存一个星期。

5、一个星期后，芥菜酸菜就可以吃了

哪些野菜可以自己在家种植？

第一种荠菜！

荠菜含有的营养成分很是丰富的，营养价值也是非常高的，味道鲜美，而且还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效！荠菜有许多吃法，我最喜欢的是把荠菜和花生米剁碎，然后一起炒，有空的话可以试试，非常香！

另一种是苋菜！

苋菜有都是绿色叶子的，还有中间是紫色的！它含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质，可以减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。我们家一般都是做汤面的时候，摘一些放进去！

谢谢邀请。

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野菜一年四季都可以种植，***用什么样的方式栽培则要根据季节和野菜的特性来定。如今野菜越来越受人们喜欢，并逐渐成为一种绿色健康的饮食风尚。我说两种。

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1. 水芹菜

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   水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜生长在低洼水田。他的嫩茎及叶柄可供作蔬菜用。

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水芹菜含有多种维生素和无机盐类，其中钙、磷、铁含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂。

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蕨菜

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蕨菜又叫蕨儿菜，在中国有广泛的分布，蕨儿菜能起到清热、降七化痰、利尿安神作用。由于其具有一定的致癌成分，人食用过多会导致癌症的发病。

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蕨菜吃起来鲜嫩滑爽、素有山菜之王的美誉，蕨菜食用方法很多、炒、烧、煨、焖等都可以。

有哪些野菜可以自己在家种植？ 随着人们对健康饮食的追求，吃野菜越来越流行。因为野菜很多都属于中草药材，比如景菜、苦菊、蒲公英等，少食对身体有益。现在正值吃野菜的季节，很多人都去挖野菜了，不过挖野菜还是比较麻烦的，如果自己在家种上一些，吃起来就方便多了。这里我就分享一下哪些野菜可以在家种植。

1、苦菜 苦菜具有清热解毒，防癌等功效。用热水焯一下凉拌食用，既方便又好吃。苦菜种植起来也很方便。现在网络发展的很便利，大家可以直接选择一家信誉比较好的蔬菜***卖家，一般他们都有苦菜种植出售。 苦菜适应性比较强，全国大部分地区可以种植。苦菜***没有休眠期，春、夏、秋三季都可以种植，土壤以普通沙壤土加上农家肥和园土就行。一般春季种上五十天左右就能***摘了。

2、景天三七 景天三七也被叫做景菜，也是一味中药材，并且吃起来口感不错，可以凉拌吃，炒着吃，蒸着吃都很好吃。而且景天三七十分容易种植，就是在气温十分低的北方也能种植，而且它属于宿根植物，第二年还能吃。 种植起来也很简单，找一个大一点的花盆，普通园土再加入一些农家肥就可以了。种植可以选择在四月左右播种，一般两个月左右就能食用了。也可以直接找一些景菜芽扦插就行，扦插的成活率也很高。所以景菜非常适合阳台种植。

3、荠菜 荠菜一直是野菜里面最受欢迎的，而且荠菜营养价值丰富，全株都可以入药，***还可以炼油。而且对于环境的适应性非常强。 种植荠菜的土壤和景菜差不多就行，疏松肥沃有利于荠菜生长。***的话可以到秋天到野地里找结***的荠菜，把***收集起来，也可以直接购买。初春的时候播种，一般一个月左右就能吃到荠菜了。

4、蕨菜 每年春天都会有大批人吃蕨菜，其实蕨菜现在已经有很多专门的蔬菜种植户种植了，因为蕨菜营养丰富，凉拌口感极佳，受到很多人的欢迎。蕨菜也具有野菜的共性：适应性极强，十分容易种植。 蕨菜可以直接到山野间找到蕨菜，然后将蕨菜连根挖掘出来，然后回家后清洗干净，将蕨菜剪成十厘米左右的小段，将剪好的蕨菜种植在事先准备好的花盆中，花盆里底部要放上一些农家肥。定植后浇足水，一般一个月左右就能出苗了。出苗后保持土壤湿润，但土壤不可积水，容易造成烂根。然后就可以坐等收货了。

除了上述野菜之外，还有很多可以自己在家就能够种植的野菜比如蒲公英、马齿苋、鱼腥草、野蒜、灰灰菜，种植方法和上面介绍的方法类似。如果您有更好建议欢迎评论区留言。

哪些野菜可以自己在家种植？

野菜在农村到处都是，随处可见，不过有些地方很脏，污染也重。不如自己去野外把野菜种挖回家自己种起来吃，只要不盖薄漠露天种植，其味着还是野味。那么哪些野菜最适合自家地里种植的呢？

一、马兰头

马兰头是草本科植物，生长在田间地头、路边、沟边、溪边。马兰头分红梗白梗二个品种，红梗要比白梗营养价值高。具有清热解毒、健胃消食、散瘀止血的功效。只要将马兰头连根挖起移植到自家地里即可，一次性种植可以常年釆割，吃了一茬又一茬。马兰头焯水后，既可凉拌做馅，也可炒来吃。

二、鱼腥草

鱼腥草既是中药也是野菜，适宜沙性土壤种植，具有清热解毒，消炎抗***的作用。可治疗肺炎、泌尿、感冒发烧等。可以将鱼腥草的根挖来，播种在自家地上，十五天就可生长，叶和根都可以食用。经常食用对慢性咽炎、慢性支气管炎有很好的疗效。

三、水芹菜

水芹菜是多年生草本植物，生长在水里，具体清热、降血压、润肺、止血、利湿、解热的功效。可用高血压、扁桃体、感冒发热、尿道感染、呕吐、肺炎、崩漏、消化不良、脑中风等，可以将水芹切断晒干泡水喝。用一块水田，将芹菜根移植即可。

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