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摘要： 农村种植蔬菜从几月份开始种？种哪些蔬菜？熟咸肉的做法？农村种植蔬菜从几月份开始种？种哪些蔬菜？根据我们这里露天种植蔬菜一般在清明节过后。有部分抗寒的青叶菜类，如：生菜，油麦菜，菠菜...

1. 农村种植蔬菜从几月份开始种？种哪些蔬菜？
2. 熟咸肉的做法？

农村种植蔬菜从几月份开始种？种哪些蔬菜？

根据我们这里露天种植蔬菜一般在清明节过后。有部分抗寒的青叶菜类，如：生菜，油麦菜，菠菜，油菜等，3月15日左右可以种植。这些菜生长期短，温度高容易早抽苔。所以，早春种植青叶类蔬菜，40天左右就能采摘。等青菜叶类蔬菜收获完毕，还可以种植夏黄瓜夏豆角。

种植需要温度高的蔬菜，温度不能低于25度。如：茄子，豆角，辣椒，黄瓜，西红柿，苦瓜，丝瓜，冬瓜，香瓜，南瓜等，3月底开始苗圃培植，4月底移栽。种植过早，地温低不利于瓜类蔬菜的生长。去年，我小菜园种植的黄瓜，在4月初开始种植。虽然瓜苗也出土了，就是不好好生长。拔出苗一看根部生锈，最后又重新种植。所以，种植蔬菜地温气候很关健。

各种瓜类，豆角，茄子，辣椒温度在30度左右收获最丰盛，大约在麦后开始大批上市。

希望各地菜农根据当地时间，气候，地温选择种植各种蔬菜。这是我种菜的一点体会，不一定适合你们那里的蔬菜种植，尽供参考。根据自己实际情况合理种植。

你好！我是@清清六月风我来回答你这个问题:

农村种植蔬菜为专业和非专业种菜

①专业种菜也叫菜农，他们靠种菜卖菜生活，他们大部分建有高棚，在高棚里可以一年四季种菜。

②非专业种菜，也就是露天种菜，这种模式在农村普遍存在，今天我就说说露天种菜:

露天种菜在三月份开始到十一月结束。三月气温开始回升，我们开始种植油麦菜、菜苔等快速菜来接应那边年种的菜。

四月份种菜品种最多

四月份可种植:黄瓜、南瓜、豆角、辣椒、西红柿、茄子、苦瓜、丝瓜以及土豆等…。

到五月份，四季豆可以吃了。这个时候可以种些迟辣椒、栽点空心菜。

六月份苦瓜、丝瓜、茄子、西红柿等都可以吃了，这个时候菜最丰富，这个月一般也不种菜。

七月底到八月份种点葱和蒜。九月份种白菜、油菜、青菜以及宛豆。十月份种些芹菜、包菜等。

回答完毕！谢谢你的阅读，再见！

农村种植蔬菜从几月份开始种？这应该是说的露天种植，其实，这跟地方气候有很大的关系，主要影响就是，秋冬季天气实在是天冷了甚至下冰雪，没法露天种植，那只能是等天气稍回暖之后再种植了，一般来说当地大部分时间温度在15度左右及以上、最低温度在10度左右，而且持续的时间不长，一般的喜冷凉、喜暖气候蔬菜是可以种植的，如，小白菜、芥菜、茼蒿、木耳菜等等。

具体几月份种植，不同的地方气候回暖转冷情况不同，什么时候开始种植也不同，像乡居小菜生活的南方农村这边，一年四季都可以种植蔬菜，包括各种叶菜、开花结果的蔬菜，看季节气候来种植相应的种类就可以了。

真正种植的话，要种植什么蔬菜主要是看个人喜欢吃了，若是种植在本地卖的话，一般都是种植受众多的蔬菜，而且是提早种植，可以有更好的销售；像乡居小菜自己种菜吃，想吃哪种，天气合适就种植，若是不知道种植什么的话，看村里那些常年种植蔬菜的农户，人家种植什么你就种植什么，不会错季节的。

前几年，我一边贩卖点菜卖，一边自家菜园种点时令菜，搭配着卖，收入还算过得去。

在那几年中，我深有体会，把自己的种菜心得分享给大家。

每一年的春天是种许多农家时令菜的季节。经过许多年的实践，农民朋友们发现，提前一段时间育苗，然后过了无霜期，再移栽，要比到种菜时直播要收获期提前很长时间，而且产量品质都不差。

春天需要种的菜，在过了春节不久，二月半头就开始准备育苗。

育苗的疏菜包括豆角，西红柿，黄瓜，辣椒，南瓜，茄子，丝瓜，包菜，花菜，等品种。

育苗操作步骤：

1，制作宽1.5米长10米深15㎝的浅畦，用比例3:5的发酵猪粪和粘土，掺均匀，然后泼水任其自然阴干，用手一握，成团状即可。

2，用钵器制作一个个土钵按顺序摆入畦中，摆满畦后，向眭内阴水，阴透。

3，没有明显水坑时，开始下种子，一个钵子下一个***，把需要春天种植的蔬菜都下好种，接着覆盖细土，厚度4㎝左右。

4用条子搭弓子，然后覆盖塑料布，上边用绳斜着固定几道，防止被风吹开，四周用土压实。

5，苗出时，根据天气情况两边通风，不要大掀塑料布。防止烧苗。

6，待苗长到20㎝左右，大掀塑料布炼苗，遇到极端天气，再把塑料布盖上，护苗，没有极端天气，不需要盖。

根据本地情况，过了无霜期，待气温稳定下来即可移栽，这里就不详述移栽步骤了，我想农民朋友们也都熟悉。

另外还有部分蔬菜不需要育苗，而是提前覆盖地膜种植，如春花生，春马铃薯，春毛豆，春玉米，小油菜，茼蒿，等等。

马铃薯可划好块，用草木灰消毒，然后在温室提前催芽。

这些菜可以骑着无霜期种植，等无霜期过后，这些菜苗就可以直接破膜露天管理了，最大的好处是避免了万一有霜冻危害菜苗。

夏天时，气温高，雨水相对较多，能种的蔬菜有空心菜，小油菜等，同时可以育一些秋天吃的菜苗，如，牛心菜，花菜，莴苣，洋葱头等。过了盛夏移栽。

秋天，可以种植，秋黄瓜，秋豆角，地莓，胡萝卜，红[_a***_]，大***，菠菜，东瓜，香菜，小油菜，茼蒿菜，油麦菜，洋葱头，莴苣，牛心菜，花菜，芥菜，马铃薯等等。秋季的蔬菜品种丰富。秋季的蔬菜产量高，品质高，而且病虫害轻。很适合种菜的季节。

深秋至初冬，陆续种植的蔬菜有，农家香葱育苗，冬天要有保护措施，来年可吃小葱，也可大田移栽。常见大蒜，越冬油菜，菠菜等。

随着气候转暖，许多南方品种的菜，在当地也能种植，丰富了农民的菜蓝子。

农村种植蔬菜几月开始？种植哪些蔬菜？@老周耕读为你解答。

现在的农村，都是见过大世面的人，走南闯北，看到了各地栽培蔬菜的相关操作，要已经不是原来的常规操作了，条件许可可以进行保温温室大棚的，一年四季都可以播种和收获蔬菜，当然，绝大多数还是以露地栽培为主，栽培常规蔬菜，对于日光大棚，冬季也可以生产耐低温蔬菜。

1.常规种植。在长江中下游地区，每年开春(立春节气)就可以定植莲花白、洋葱，移栽大葱、小葱等，也可以播种小青菜之类的蔬菜。气温上升到10℃左右，也就是清明到谷雨期间就可以移栽或者露地播种西红柿、茄子、辣椒等茄果类蔬菜，黄瓜等瓜类蔬菜，温度上升到15℃以上就可以栽培生姜、魔芋等蔬菜了。

每年的油菜、大麦、小麦、马铃薯等夏季作物收获以后也可以种植茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、十字花科蔬菜。

立秋以后开始播种萝卜、***、莲花白、雪里红等蔬菜，也可以种植香菜、芹菜等，也可以栽培黄瓜等秋延后蔬菜，气温降低以后扣棚，价格很高，但需要一定的设施和技术。

秋季温度降低到15～20℃的时候就开始播种菠菜、生菜、小青菜之类的青菜，随着气温降低，也可以播种越冬蔬菜。

2.温室大棚。一般从8月初开始种植秋延后蔬菜，10～11月份种植冬季蔬菜，12～2月份种植春季早熟蔬菜，有野菜反季节种植，也有茄果类、瓜类、芹菜、青菜，根据当地日照时间、技术要求、市场行情和消费习惯进行选择。

3.塑料大棚。塑料大棚一般作为早春育苗，培育甘蓝、茄果类、瓜类蔬菜，也可以利用大棚育苗，中棚移栽，提前上市，也可以大棚加中棚加地膜多层覆盖，提高温度，直接栽培各类蔬菜，都可以取得显著的经济效益。

4.小菜园。一般种植小葱、大蒜、辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、丝瓜、西葫芦、葫芦、菜豆、三季豆、豌豆、豇豆等，满足日常所需。

5.粮食作物间套。一般在玉米地、小麦地、油菜地套种或者间作土黄瓜、笋瓜、萝卜、小***、***、魔芋、三季豆等，在高寒山区很普遍。

零星地块、楼顶、阳台、花坛、路边利用泡沫箱等一般种植香椿树、黄花菜、小茴香、韭菜、藿香、百合等，扩大蔬菜种类，丰富农民生活质量。

熟咸肉的做法？

1

食材： 荷兰豆300克、腊肉100克、蒜末适量、盐巴适量、鸡精适量。

2

荷兰豆去丝，洗净。

3

大蒜切莫，爆香蒜末。

4

咸肉切薄片，目的是跟快把咸味释放出来。 炒出油。

5

放入荷兰豆，翻炒，加入少许开水，这样不会炒老，保持鲜艳色泽。

6

炒3分钟，至熟即可。 起锅前加入适量的盐巴，如果咸肉太咸，就不要放盐了。

五花肉500g， 盐适量 ，花椒适量

1.花椒放在料理机里打碎。

2.放在锅里。

3.加盐一起小火慢慢炒。

 4.炒出香味关火晾凉。

5.肉放在盘子里。

6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。

7.用手抹匀，顺便帮他******。

 8.全部抹匀的肉放在盘中。

9.用另一个盘子盖上。

10.2天后会出水。

11.翻面，再腌两天，再翻面再腌2天。

12.用绳子扎好。

13.挂在阳台上，盘子放在下面等水，晒3-4天。

14.锅里放水。

 15.倒入盘中的肉汁。

 16.再放点盐。

 17.大火烧开，撇去浮沫。

18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。

19.美味又好吃的腌制熟咸肉的方法完成开吃了。